von Lars Roth | Feb. 12, 2019 | Natürliche Kältemittel
zurück zu: Newsblog | Expertise | Natürliche Kältemittel In der Backwarenindustrie finden die Kältemittel NH₃ und CO₂ immer häufiger Verwendung. Zumeist als Kältemittel für Zentralanlagen eingesetzt, versorgen sie den gesamten Betrieb mit sämtlichen Kühlstellen....
von Lars Roth | Feb. 12, 2019 | Natural refrigerants
back to: Newsblog | Expertise | Natural refrigerants Refrigerants NH₃ and CO₂ are increasingly used in the bakery industry. Mostly used as refrigerants for central systems, they supply the entire company with all the refrigeration points. We have taken this...
von Lars Roth | Jan. 16, 2019 | Teige
zurück zu: Newsblog | Expertise | Teige In der industriellen Fertigung von Teigwaren wird der Kühlung zur Stabilisierung und Konditionierung des Teigs immer größere Bedeutung zugesprochen. Die Notwendigkeit von reproduzierbarer, gleichbleibender Qualität bei...
von Lars Roth | Jan. 16, 2019 | Dough
back to: Newsblog | Expertise | Dough In the industrial production of dough products, cooling becomes inceasingly important to stabilize and condition the dough. The necessity of reproducible, consistent quality with simultaneously increasing hourly production rates...
von Lars Roth | Dez. 17, 2018 | Kontaktkühlung
zurück zu: Newsblog | Anlagenbau | Kontaktkühlung Bereits in den 1970er Jahren entwickelte die Firma Eisvoigt unter anderem Anlagen für die speziellen Anforderungen der Bäckereikühl- und Kältetechnik. Sie waren mit der sogenannten stillen Kühlung ausgerüstet. Diese...
