von Lars Roth | Jan. 16, 2019 | Teige
zurück zu: Newsblog | Expertise | Teige In der industriellen Fertigung von Teigwaren wird der Kühlung zur Stabilisierung und Konditionierung des Teigs immer größere Bedeutung zugesprochen. Die Notwendigkeit von reproduzierbarer, gleichbleibender Qualität bei...
von Lars Roth | Jan. 16, 2019 | Dough
back to: Newsblog | Expertise | Dough In the industrial production of dough products, cooling becomes inceasingly important to stabilize and condition the dough. The necessity of reproducible, consistent quality with simultaneously increasing hourly production rates...
von Lars Roth | Dez. 17, 2018 | Kontaktkühlung
zurück zu: Newsblog | Anlagenbau | Kontaktkühlung Bereits in den 1970er Jahren entwickelte die Firma Eisvoigt unter anderem Anlagen für die speziellen Anforderungen der Bäckereikühl- und Kältetechnik. Sie waren mit der sogenannten stillen Kühlung ausgerüstet. Diese...
von Lars Roth | Dez. 17, 2018 | Contact cooling system
back to: Newsblog | Plant Engineering | Contact cooling As early as the 1970s, Eisvoigt developed systems for the special requirements of bakery cooling and refrigeration technology. They were equipped with so-called silent cooling. This technology achieved the best...
